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La Academia de Gastronomía de Salamanca apoya la undécima edición de los Premios HosteleriaSalamanca.es

21/10/2019|

La undécima edición de los Premios HosteleriaSalamanca.es cuenta, un año más, con el respaldo de la Academia de Gastronomía de Salamanca. Así lo han puesto de manifiesto el presidente de la Academia, Alfredo Martín-Cubas, y el secretario de la organización, Alfredo Fraile Cruz, en su visita a las instalaciones de Hosteleriasalamanca.es. Desde el inicio de […]

Eva González, nuevo miembro de la Academia de Gastronomía de Salamanca

07/03/2018|

Como os informábamos el pasado viernes a través de nuestro perfil en Facebook, nuestra directora, Eva González Hernández, ha sido nombrada miembro de la Academia de Gastronomía de Salamanca, en un acto que tuvo lugar en el restaurante Casa Paca. ¡Enhorabuena!.

Al acto de bienvenida, acudieron gran parte de los académicos, entre ellos su Presidente, Alfredo Martín-Cubas, […]

La Academia de Gastronomía de Salamanca apoya los Premios Hosteleriasalamanca.es

01/11/2017|

La Academia de Gastronomía de Salamanca apoya la décima edición de los Premios HosteleriaSalamanca.es, que tendrá lugar el próximo 6 de noviembre en el Hotel Doña Brígida- Salamanca Fórum. 

La décima edición de los Premios HosteleriaSalamanca.es cuenta, un año más, con el respaldo de la Academia de Gastronomía de Salamanca. Así lo han puesto de manifiesto el presidente de […]

Próximas actividades

16/05/2016|

Consistirá en un viaje cultural y gastronómico a Ciudad Rodrigo que haremos en autocar el viernes 3 de junio.

Realizaremos una visita muy exclusiva al monumento más relevante de Ciudad Rodrigo: La Catedral de Santa María (siglo XII), con una guía especializada que nos enseñará todos los recovecos, algunos de ellos se mostrarán para la ocasión […]

Nuevo miembro de la Academia de Gastronomía

29/02/2016|

La Academia de Gastronomía salmantina alcanza el medio centenar de miembros, tras la reciente incorporación de su último académico: el profesor universitario Ricardo Rivero. A su acto de admisión, acudieron Imelda Moreno -Marquesa de Poza- y Javier Carretero (Guía Repsol) entre otros invitados.

La Academia de Gastronomía charra ha incorporado a un nuevo académico, Ricardo Rivero, […]

Comienzan los preparativos de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2015

08/10/2015|

Ya han comenzado los preparativos de la novena edición de los Premios HosteleriaSalamanca.es, que se celebrarán el lunes 9 de Noviembre en el Hotel Doña Brígida. Hollywood, con especial atención a sus años dorados, será la temática que protagonice la Gala 2015, con espectáculos, estética y sorpresas a tono con esa glamurosa época. Además, ya […]

Estuvimos en el Castillo del Buen Amor

08/10/2015|

La  Real  Academia  de  la  Lengua  define Hotel como aquél establecimiento de hostelería  que  es  capaz  de  alojar  con  comodidad  a huéspedes  y  viajeros.  En  la  mayoría  de  las ocasiones   son   establecimientos impersonales,  lugares  de  paso  y de  descanso  que  suponen  una etapa  anodina  en  un  viaje.  En  el caso  del  Hotel  Castillo  del  Buen […]

Las Tapas de Gonzalo

08/10/2015|

Tenía  claro  que  mi  desarrollo  profesional  debería centrarse en la hostelería. Y no solamente por una simple  cuestión  de  tradición  familiar,  sino  también  por la pasión que me genera abanderar proyectos novedosos.

Al  margen  de  mi  formación  académica,  tuve  la  mejor escuela en casa con mi abuelo y mi padre; ambos fueron los artífices del restaurante […]

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